里海隊
加工食品

瀬戸のわかめせんべい (松前町)

瀬戸内海のワカメがサクサクのせんべいに
瀬戸のわかめせんべい
白ごまの香ばしさが絶妙にマッチチャック付のパッケージがうれしいアイデアマンの好永社長昆布森の本社事務所
瀬戸のわかめせんべい

食物繊維やビタミンなど栄養豊富

海産珍味の製造が盛んな松前町で、一際異彩を放っている会社がある。さまざまなアイデア商品を次々とリリースしている『昆布森』である。『おしゃぶり芽かぶ』や『カンタンひじき煮』など、ワカメ、昆布、ひじき、ちりめん、といった海の幸をすべて自社工場で製造・加工している。

大量生産に走らず、「職人による手作りで暖かみのある商品づくり」がモットー。その加工技術は公的機関からも高い評価を得ており、他業者からの引き合いも多い。その人気は地元にとどまらず、全国に広がっている。

2代目となる好永和広社長は「おいしいから直接大量に買わせてくれっていう電話が、毎日5~10件はかかってくる。やっぱりそういうお客様の声はうれしいよね」と笑う。

白ごまの香ばしさが絶妙にマッチ

『瀬戸のわかめせんべい』は2014年にリリースされた新商品。瀬戸内海で養殖されたワカメを、サクサクとした食感のおやつに仕上げている。塩蔵されたワカメを塩抜きし、乾燥させたものだが、そこにも『昆布森』の技術が活きている。塩抜きのタイミングや、きれいな緑色を保つには、長年の経験で培った職人技が必要だ。

味はワカメのうま味を活かしたやさしい味付けで、白ごまの香ばしさが絶妙にマッチ。食感も心地よく、ついつい伸ばした手が止まらなくなる。「ビール好きの女性の方がよく買ってくださる」と好永社長。ワカメはローカロリーで、食物繊維やビタミンなど栄養豊富。味も栄養面も、ビールのお供にぴったりだ。

「幸せになろう、幸せになっていただこう」が同社の経営スローガン。これからもアイデア満載の商品で、食卓に幸せを届けてくれるだろう。
ここに注目!
瀬戸のわかめせんべいは、県内ではサニーマート松山久米店、衣山店、森松店などで購入可能。
商品データ わかめ、砂糖、乳糖(乳由来)、ごま、還元水あめ、香辛料、調味料(アミノ酸)
店舗名 昆布森
住所 愛媛県伊予郡松前町西高柳251
営業時間 8:00~17:00
定休日 土・日・祝日
TEL 089-960-3355
FAX 089-960-3356
URL http://www.konbumori.co.jp/
その他 伊予鉄道・松前駅から車で約7分

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