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スイーツ

道後ジェラート (松山市)

大吟醸酒を惜しみなく使用したスイーツ
道後ジェラート
道後ジェラート水口酒造の日本酒の数々にきたつ庵販売促進部の家串さん
道後ジェラート

お酒が飲めない人向けに開発

アートの祭典『道後オンセナート2014』が開催され、プロジェクションマッピングや芸術家の作品などで新たな盛り上がりをみせている道後温泉は、年間を通して老若男女が多く訪れる。道後温泉本館すぐそばにある『水口酒造』経営の『道後麦酒館』では、愛媛の旬の味覚を味わいながら『道後ビール』を堪能できる。本社敷地内にある『にきたつ庵』では、愛媛の食材を使用した懐石料理を提供している。

水口酒造では道後を訪れる観光客すべてを対象に、道後の思い出作りに寄り添っていたいという思いから、酒が飲めない人に向けてもさまざまな商品を開発。2013年には大吟醸酒を使用した看板商品『道後ジェラート』の販売を開始した。

大吟醸ならではのフルーティーな香り

酒造好適米『山田錦』を35%まで磨き仕込んだ日本酒の最高峰『仁喜多津大吟醸酒』を惜しみなく使用した『道後ジェラート』は、大吟醸ならではのフルーティーな香りと、アイスクリームの甘みを楽しむことができる。

道後ジェラート開発の経緯を、『水口酒造』販売促進部の家串さんは「世の中にはどうしてもアルコール商品がダメだという方がおられると思います。弊社は飲食店も経営しておりますので、食後にお口のなかにに甘いものも欲しいという要望もあり、それでしたらアイスクリーム屋さんから仕入れるのではなく、自分のところで日本酒を使ったジェラートを出せればというところから商品化したんです」と話してくれた。

蔵元として酒造りを中心にすえながらも、常に道後を訪れる人たちの目線で商品開発に取り組み、思い出の1ページで描かれるものとして寄り添う。道後の味として欠かせない存在であり続ける水口酒造。お酒ではないスイーツの表現にも地元・道後への思いがしっかりと詰まっている。
ここに注目!
ターゲットはアルコールを飲めない人、飲んではいけない人。少量のアルコールが含まれるため、運転する人、子ども、妊娠中および授乳期の人は注意。
商品データ 仁喜多津大吟醸酒他
店舗名 水口酒造株式会社
住所 愛媛県松山市道後喜多町3-23
営業時間 8:30~17:00
定休日 日曜、祝日
TEL 089-924-0619
FAX 089-924-3707
URL http://www.dogobeer.co.jp/
その他 駐車場あり

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